Moule à Charnières 20 cm SUCRE & GOURMANDISES – Précision ArtisanaleCe moule à charnières Baumalu de 20 cm est l'outil idéal pour réaliser des desserts et gourmandises d'exception. Conçu pour les professionnels et passionnés, il garantit un démoulage parfait grâce à son système de charnières robuste et son design ergonomique. Son diamètre de 20 cm en fait un format polyvalent pour pâtisseries, chocolats ou entremets.Matériau Durable et Conductivité Thermique OptimaleFabriqué en cuivre massif ou en matériau haute performance selon la gamme, ce moule allie durabilité et répartition homogène de la chaleur. Son revêtement intérieur lisse prévient l'adhérence des préparations, tandis que sa structure renforcée résiste aux températures élevées des fours professionnels.Design Fonctionnel pour un Usage IntensifLes charnières métalliques renforcées assurent une ouverture fluide et un nettoyage simplifié. Les poignées anti-dérapantes offrent une prise sécurisée, même gantée, tandis que le bord droit facilite la découpe nette des préparations.Polyvalence Culinaire et Entretien AiséAdapté aux fours traditionnels et à induction, ce moule Baumalu excelle dans la réalisation de desserts sophistiqués comme les entremets glacés, les gâteaux structurés ou les chocolats moulés. Son entretien se limite à un lavage à la main pour préserver son fini impeccable.Baumalu, marque alsacienne fondée en 1971 à Baldenheim, incarne l'excellence française des ustensiles culinaires. Spécialiste du cuivre et des matériaux haut de gamme, l'entreprise allie savoir-faire artisanal et innovations techniques pour répondre aux exigences des professionnels comme des amateurs éclairés.Dimensions pratiques 20 cm pour des préparations variéesCharnières renforcées assurant un démoulage impeccableMatériau haute performance à conductivité thermique optimaleCompatible avec tous types de cuisson (four traditionnel/induction)Finition lisse antiadhésive pour un résultat professionnel